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（1） |
スペアリブに塩・こしょうをすり込み、フライパンで両面に焼き色を付ける。(IH中火強) |
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（2） |
鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎのスライスをしっかり炒め、（1）のスペアリブを入れる。 |
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（3） |
ニンニク・しょうがのすりおろしと＜調味料A＞を全て加えて全体を混ぜ合わせる。
フツフツと煮立ったら、蓋をして30～40分煮込む。（IH中火） |
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（4） |
グツグツとした状態を保ち、焦がさないように煮詰める。
煮詰まりすぎた場合は水を足してお肉が柔らかくなるまで煮込む。 |
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（5） |
照りがでて、お肉が柔らかくなったら出来上がり！グリル野菜やじゃがいもピュレを添えて頂きます。 |
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〔季節野菜のグリル〕
菜の花・ふきのとう・スナップえんどう・しめじ・マッシュルーム・トマト
フライパンorIHグリルでそれぞれ焼き色を付け、軽く塩をする。
〔じゃがいもピュレ〕
じゃがいも2個を茹でてマッシュし、牛乳50mlとバター10g・塩・こしょうで整える。 |
